Conde de Valicourt - Experiència a la cava més petita de Sant Sadurní | Altitud Konzept
Al cor de Sant Sadurní d’Anoia, bressol del cava, Conde de Valicourt manté viva una manera d’elaborar cada cop més exclusiva: artesanal, independent i fidel a la tradició.
Des de 1922, aquesta petita cava familiar ha dedicat cada ampolla al respecte pel temps, la qualitat i l’autenticitat.Amb una producció limitada i un profund compromís amb els mètodes tradicionals, cada cava expressa el caràcter d’una casa on l’artesania, la paciència i la passió continuen sent les veritables protagonistes.
Visitar Conde de Valicourt és descobrir l’essència més autèntica del cava i el llegat d’una família que ha fet de l’excel·lència la seva raó de ser.
Experiències Disponibles
Visita Guiada & Degustación
Permet-te descobrir el cava des d’una perspectiva diferent.A Conde de Valicourt, la visita va molt més enllà d’un simple tast. És una immersió en l’univers d’una de les caves més petites i personals de Sant Sadurní d’Anoia, on la tradició, l’artesania i la passió es mantenen intactes generació rere generació.
Acompanyats pels mateixos propietaris, descobriràs de primera mà cada etapa del procés d’elaboració seguint els mètodes tradicionals que caracteritzen la casa.
Des de la segona fermentació en ampolla fins al remogut manual i el desgorjament realitzat de manera artesanal, cada detall reflecteix una manera d’entendre el cava basada en el respecte pel temps i pel producte.
Un dels moments més especials de l’experiència arriba amb la degustació d’un cava Brut Nature Gran Reserva, servit a temperatura de cava i acabat de desgorjar especialment per a l’ocasió.Una oportunitat excepcional per apreciar tota la complexitat aromàtica i l’expressió més autèntica d’una llarga criança.
La visita continua en un ambient acollidor on gaudiràs d’una selecció de caves de la casa maridats amb productes de proximitat.Més enllà del tast, compartiràs coneixements sobre la conservació, el servei i la cultura del cava, descobrint els petits detalls que marquen la diferència i que converteixen cada ampolla en una experiència única.
Inclou
Degustació de quatre caves Brut Nature Gran Reserva (un d’ells desgorjat per al grup).
Descobriment del procés tradicional d’elaboració del cava.
Explicació de tècniques artesanals com el remogut manual i el desgorjament tradicional.
Maridatge amb productes de proximitat.
Introducció a la conservació i al servei òptim del cava.
Dissabtes i diumenges a partir de les 11 h
Durada aproximada: 3 hores
Preu per adult: 28 €
Preu per a menors de més de 10 anys: 23 €Imprescindible reserva prèvia